Lịch sử trà Bảo Lộc: từ đồn điền chè thời Pháp đến ô long và những đồi chè hôm nay
Cây chè đến cao nguyên Bảo Lộc thế nào, các giai đoạn đồn điền, xưởng tư nhân, quốc doanh, ô long thập niên 1990 và vì sao diện tích chè giảm trong những năm gầ
Trà Bảo Lộc
Cây chè trên cao nguyên, đồi chè, chè xanh – trà đen – ô long, hái và chế biến, xưởng trà gia đình và nhà máy, cách chọn và pha trà Bảo Lộc, trà trong đời sống người phố núi, nghề trà đổi thay.
Cây chè trên đất Bảo Lộc: giống chè, đất đỏ, cây che bóng và một năm chăm vườn
Vì sao chè hợp cao nguyên Bảo Lộc, các nhóm giống chè hạt, chè cành, giống ô long, cây che bóng trên đồi chè, đốn chè, bón phân, tưới mùa khô và bệnh hại thường
Các loại trà Bảo Lộc: chè xanh, trà đen, ô long, trà ướp hương khác nhau ở đâu
Cùng một búp chè Bảo Lộc làm ra chè xanh, trà đen, ô long, trà ướp hương. Chúng khác nhau ở mức oxy hoá, cách chế biến, màu nước, hương vị và cách dùng.
Hái chè ở Bảo Lộc: búp một tôm hai lá, hái tay, hái máy và đời người hái chè
Hái chè ở Bảo Lộc: tiêu chuẩn búp, lứa hái, hái tay cho ô long, hái máy cho chè nhà máy, một ngày của người hái chè và vì sao công hái là bài toán lớn của nghề.
Chè xanh Bảo Lộc làm thế nào: làm héo, sao diệt men, vò, sấy và những lỗi thường gặp
Quy trình làm chè xanh ở xưởng gia đình và nhà máy vùng Bảo Lộc: làm héo nhẹ, sao diệt men bằng lò quay, vò, sấy, phân loại, cùng các lỗi khiến chè khét, chè hấ
Trà đen Bảo Lộc: từ búp chè đến hồng trà, chè OTD, CTC và trà túi lọc
Trà đen ở Bảo Lộc được làm thế nào: làm héo, vò, oxy hoá, sấy; khác nhau giữa trà đen truyền thống OTD và CTC, các mặt hàng OP, BOP, và hồng trà thủ công mới xu
Ô long Bảo Lộc: giống chè, cách làm quay xanh – vò viên và cách nhận biết trà ngon
Ô long Bảo Lộc làm từ Kim Tuyên, Tứ Quý, Thanh Tâm ra sao: phơi héo, quay xanh, vò viên, sấy, rang lửa; cách nhìn viên trà, xem bã và lời quảng cáo nên dè dặt.
Chọn mua và bảo quản trà Bảo Lộc: nhìn, ngửi, pha thử, đọc bao bì, giữ trà mùa mưa
Cách chọn trà Bảo Lộc khi mua ở chợ, xưởng hay online: nhìn lá, ngửi hương, pha thử, đọc bao bì, nhận ra hương liệu và bảo quản trà trong khí hậu ẩm của phố núi
Pha trà Bảo Lộc cho ngon: nước, nhiệt độ, lượng trà, thời gian hãm, uống chừng mực
Cách pha chè xanh, ô long, trà đen Bảo Lộc: chọn nước, nhiệt độ, lượng trà, thời gian hãm, dụng cụ, lỗi khiến trà đắng, và những lưu ý sức khoẻ khi uống trà hằn
Xưởng trà gia đình ở Bảo Lộc: một mùa làm trà, nghề nối đời và lối đi của người trẻ
Đời sống một xưởng trà gia đình ở Bảo Lộc qua một năm: mùa búp, mùa nghỉ, người thợ, chuyện bán hàng, những khó khăn của nghề và cách người trẻ đang làm trà the
Bạn cần hỗ trợ thêm?
Để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ trong 24 giờ.